무더운 8월에 환자들 속출…냉장고 믿으면 안돼


숨쉬기조차 힘든 찜통더위로 인해 식중독 관리에 비상이 걸렸다. 고온다습한 날씨 탓에 식중독균이 본격적인 활동을 시작한 데다 여름휴가를 맞아 야외를 찾는 사람들이 늘어난 것도 식중독 사고로 이어지고 있다.

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9일 식품의약품안전처의 식품안전정보포털을 분석한 결과, 올 1~7월 식중독 감염자는 총 2686명으로 조사됐다. 그중 여름철인 6~7월에만 1250명이 식중독에 걸렸다. 폭염이 맹위를 떨치는 8월에만 1000명 이상이 식중독에 걸릴 것으로 예상되고 있다.


연간 식중독 감염자 수는 2013년 2958명, 2014년 7466명, 2015년 5981명, 2016년 7141명으로 증가와 감소를 반복하는 특성을 보였다. 대게 식중독 감염자는 본격적인 더위가 시작되는 6월에 가장 많았는데, 2014년을 기점으로 8월로 자리를 내줬다.


이는 8월 폭염이 갈수록 맹위를 떨친 것이 영향을 미쳤다. 지난해 8월 한달간 관측된 폭염일수는 16.7일로 1973년 이래 가장 많았다. 식중독 감염자도 2388명으로 집계됐다. 최근 10년간 8월 한달동안 식중독 감염자가 2000명을 넘어선 것은 2016년이 유일했다. 


올 8월도 지난해 못지않은 폭염이 예고돼 식중독 예방수칙을 철저히 지키지 않으면 대량 감염사고가 발생할 위험이 높다.


식중독에 걸리면 보통 12~72시간 후 구토와 설사, 복통 증상이 나타난다. 건강한 성인은 1~3일 정도 쉬면 자연적으로 낫지만 노약자와 고혈압·당뇨병 등을 앓는 만성질환자는 중증으로 발전해 병원신세를 질 수 있다. 집에서 쉬었는데도 설사와 탈수 증상이 멈추지 않으면 즉시 의료기관을 방문해 전문의 진단을 받아야 한다.


우리나라 식중독 사고 10건 중 4건은 지저분한 채소를 먹어서 발생한다. 분변이 섞인 물로 재배한 채소류를 깨끗이 씻지않으면 대장균이 남아 식중독을 일으키기 때문이다. 김영상 분당차병원 가정의학과 교수는 "채소류는 흐르는 물에 깨끗이 씻고 정부에서 인증한 살균제나 식초를 탄 물에 5분 이상 담가야 안전한다"며 "2시간 넘게 냉장고 밖에 방치하는 것도 위험하다"고 지적했다.


냉장고에 보관한 음식물은 무조건 안전하다는 생각도 8월 폭염 앞에서는 위험하다. 가령 흙이 묻은 채소류를 씻지 않고 냉장고에 그대로 보관하면 다른 음식물까지 세균에 오염돼 집단 감염사고가 이어진다. 냉장고의 냉장온도가 5도를 넘으면 언제든 세균이 번식할 수 있다.


세브란스병원에 따르면 갈아놓은 소고기는 냉장 1~2일, 냉동은 3~4개월까지만 보관한다. 생선류는 냉장 1~2일, 냉동 2~3개월이며 닭고기는 냉장 1~2일, 냉동은 12개월까지만 보관해야 안전하다. 뜨거운 음식물은 반드시 식힌 뒤 냉장고에 보관하며 찬 공기가 잘 돌도록 전체 30%가량의 빈 공간을 남겨둔다.
최준용 세브란스병원 감염내과 교수는 "냉장고 음식이라도 폭염 기간엔 70도 열로 3분 이상 익혀서 먹기를 권한다"며 "수시로 냉장고를 청소하는 것도 식중독을 예방한다"고 강조했다.


이어 "음식을 만들 때 고기용과 채소용 도마를 따로 사용하는 것은 기본"이라며 "채소와 과일을 씻을 때 소금이나 식초를 조금씩 섞어서 헹구면 식중독 위험을 줄일 수 있다"고 덧붙였다.


(서울=뉴스1) 음상준 기자

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2017/08/16 15:41 2017/08/16 15:41

약의 보관과 폐기

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주변에 약이 아주 흔해졌다. 그렇다고 약을 쉽게 생각하면 큰 코 다치기 십상이다.그래서 약에 대한 기본 상식을 가지는 것은 매우 중요하다.

약은 습기, 고온, 직사광선을 피하고 어린이의 손이 닿지 않는 서늘한 곳에 보관한다. 약마다 적절한 보관장소가 다르므로 무조건 냉장 보관하지 않는다.


약마다 보관장소 다르다
드라마를 보면 약을 화장실 선반에 두고 복용하는 장면을 종종 보게 된다. 자주 찾는 장소이지만 습기가 많고 비위생적일 수 있어 약을 보관하는 곳 으로는 적절하지 않다.

그럼 냉장고는 어떨까?
냉장고는 식재료를 싱싱하게 보관하기 위해 습도를 높게 유지하므로, 습기를 빨아들이는 성분이 있는 약제는 눅눅하게 변할 수 있다. 또 약을 음식과 함께 보관하면 아이들의 접근이 용이해 물약을 음료로 오해하고 마시는 사고가 발생할 수 있다.

이처럼 약마다 적절한 보관장소가 다르므로 무조건 냉장 보관하는 것은 옳지 않다. 일반적으로 약은 습기와 고온, 직사광선을 피할 수 있고 어린이의 손이 닿지 않는 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋다.


약통 그대로 보관한다
귀찮다고 약을 섞어두면 시간이 지난 후에 무슨 약이었는지 기억 나지 않는 게 보통이다. 약통엔 약명, 사용기한이 있고, 소량을 덜어서 약 봉투로 받았어도 라벨엔 약명, 조제 일자와 같은 정보가 기록되어 있다. 따라서 약통에 그대로 약을 보관하면 필요한 약을 유효기간 내에 안심하고 복용할 수 있다. 또 약 설명서는 버리지 않고 보관하는 것이 좋다. 효능, 용법, 부작용, 주의사항 같은 정보를 따로 찾는 수고를 덜 수 있다.


PTP나 갈색병은 그대로 유지한다
PTP는 press through package의 줄임말로, 볼록한 부분을 손으로 누르면 약이 호일을 뚫고 밖으로 나오는 포장법이다. 하지만 포장으로 인해 커지는 부피 때문에 들고 다니기가 불편해 PTP를 버리고 약만 보관하는 경우가 있다. PTP는 약을 습기와 직사광선으로 부터 보호한다. 그래서 제약회사에서 포장에드는 비용을 감수하고 PTP포장을 하는 것이다. 물약을 담는 갈색병은 빛으로부터 약을 보호한다.
 
따라서 드링크제의 병 색깔은 대부분 갈색이다. 협심증 치료제인 니트로글리세린은 항상 가지고 다녀야 하지만 호주머니에 넣고 다녀서는 안된다. 휘발성이 있기 때문에 체온에 영향을 받지 않는 곳에 보관해야한다.


사용기한
개봉 전은 유효기간을 따른다. 개봉 후 보관을 잘했을 경우라면 정제 1년, 시럽 1~2개월, 항생제 시럽 1~2주, 연고 6개월, 안약은 1개월 이내에 사용하는 것이 가장 좋다.


폐기
어떤 약인지 언제 받은 약인지 모르는 경우, 그리고 유효기간이 경과한 경우엔 무조건 폐기한다. 약을 그냥 버리면 하천과 토양을 오염시키고, 이는 생태계를 교란시켜 인간의 건강에  영향을 미칠 수 있다. 폐의약품은 약국에 갖다주면 보건소로 보내져 소각 처리된다는 것을 알아두자



출처 : 세브란스병원 웹진
글 정선미 약사(약무국)

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2016/01/06 10:52 2016/01/06 10:52

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