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◈ 재료(10인분)

      닭다리 2, 불린찹쌀 1, 불린멥쌀 1,

 참기름
2큰술, 통마늘 4, 대파 1, 샐러리 10g



◈ 조리법


1.
냄비에 물을 2L정도 넣고 닭다리에서 발라낸 뼈, 마늘 4,

, 샐러리를 넣고 끓여 육수를 만든다.


2.
닭다리의 살은 먹기 좋은 크기로 잘라 놓는다.


3.
닭 육수가 완성되면 냄비에 불린 찹쌀과 불린 맵쌀을 각각 1

씩 넣고 닭다리 살과 참기름
2큰술을 넣은 뒤 살짝 볶는다.


4.
보기 좋게 담는다.



*
조리 TIP


1.
닭 육수를 만들 때 마늘 4개와 샐러리 10g 정도를 넣으면 비린내

가 없어진다
.

 

2013/05/15 08:57 2013/05/15 08:57

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