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쇠고기두부부추볶음

 : 단백질을 충분히 보충할 수 있는  대표적인 요리입니다.


재료 (4인분)

무게 (4인분)

무침 소스

두부

200g

연겨자 1/2T, 소금 2/3t, 설탕 1T, 식초 1T, 마늘 1t, 참기름 2t

쇠고기 우등살

100g

대파

20g

쇠고기 양념

부추

40g

소금 1t, 참기름 1T,

후추가루 1/8t

양파

30g

50g


조리법 ◈

1.두부 300g은 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데친다. 2*2*5cm 두께로 썬다.
2.쇠고기는 5x0.3x0.3cm 채를 썰고 소금, 참기름, 후추가루로 밑간을 한 뒤
  후라이팬에 볶는다.
3.대파, 부추, 무는 5cm길이로 썬 후 차가운 물에 담궈 둔다.
4.야채(부추와 무)는 물기를 제거한 후 양념을 넣고 버무린다.

   야채(부추와 무), 두부, 쇠고기 순으로 장식한다.

2011/01/19 15:15 2011/01/19 15:15

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