표고버섯두부선

표고버섯은,,,,

?암에 대한 저항력이나 암의 증식을 억제하는 면역력을 강하게 하는 작용이 있습니다.
?풍부한 식이섬유소는 배변의 양과 속도에 좋은 효과를 줍니다.
 
재료 및 분량 (4인분)
   

재료<4인분>

무게

두부

320g

표고버섯

20g

쇠고기

40g

애호박

40g

파프리카

20g

올리브오일

1t

쇠고기 양념

설탕 1/8t, 소금 1/8t

겨자 간장 소스

간장 15g, 15g, 식초 15g,

설탕 4g, 연겨자 4g

     1인분 섭취 시 약 에너지 110kcal, 단백질 10g 입니다.
 
 
 ◈ 조리법 ◈
1.두부 한 모를 4등분 한 후 윗면에 칼집을 넣는다.
2.호박, 표고, 파프리카는 0.3*3cm로 곱게 채썰어 호박은 소금에 절여 1/4t 오일에 볶고
    표고와 파프리카도 1/4t 오일에 볶는다.
3.쇠고기 양념한 것을 1/4t 오일에 볶는다.
4.두부 위에 (2)(3)을 얹는다.
5.(4)를 오븐 또는 냄비에 찐다.
6.겨자 간장 소스는 분량의 재료를 섞어 만든다.


사용자 삽입 이미지

 강남세브란스병원 영양팀
 
 
2010/11/15 09:28 2010/11/15 09:28

댓글을 달아 주세요

1  ... 346 347 348 349 350 351 352 353 354  ... 355 

카테고리

전체 (355)
대장암 이야기 (144)
교수님들의 소식 (22)
대장암 센터 소식 (17)
무엇을 먹을까요 (52)
소화기관 질환 (14)
마음이 쉬어가는 곳 (26)
믿음의 말씀 (31)

공지사항

달력

«   2019/10   »
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31    
Statistics Graph

Archive