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  1. 2014/11/10 <영양사 추천 메뉴> "대장암"환자를 위한 통밀닭가슴살 샌드위치

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재료

호밀빵 50g, 닭가슴살 80g
양상추 15g, 치커리 10g
적양파 5g, 토마토  20g


만드는법
① 호밀빵은 반 잘라 버터를 바르고 팬에
    구워낸다
②닭가슴살은 간장,미향, 마늘로 마리네이드를
   한 후 구워낸다
③빵 안쪽에 마요네즈를 발라준다
④빵, 양상추, 치커리, 토마토, 빵, 닭가슴살,
   적양파, 빵 순으로 쌓아준다
⑤먹기좋게 절단하여 제공한다


영양사 한마디 !
규칙적인 배변 기능에 주요한 역할을 담당하는 고섬유소 식품 통밀빵을 활용한 샌드위치는 곡류군, 어육류군, 채소군이 모두 함께 포함되어 식사 기본 구성에도 적합하고, 간편하게 한끼를 해결할 수도 있습니다. 반복되는 한식 식단에 지루함을 느낀다면 탄수화물, 단백질, 지방 그리고 섬유소까지 다양한 영양소를 한번에 섭취할 수 있는 이번 메뉴가 섭취량 증진을 위한 좋은 선택이 될 것입니다.


2014/11/10 15:41 2014/11/10 15:41

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