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  1. 2014/08/06 오심, 구토 있을 때 - 잔치쌀국수

암환자를 위한 레시피 " 치료 중 부작용별 맞춤 요리"



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잔치쌀국수

재료
삶은 쌀국수 180g (건면 70g)
애호박 10g
양파 5g
생표고버섯 5g
당근 5g
달걀 10g
소금 1g
식용유 3ml
국간장 3ml
멸치국물 250ml


만들기
1. 애호박, 양파, 생표고버섯, 당근은 곱게 채썬다.
2. 달걀은 곱게 풀어 황백 지단을 부쳐 곱게 채썬다.
3. 냄비에 멸치국물을 넣고 끓여 국간장, 소금으로 간한다.
4. 달군 팬에 식용유를 두르고 1의 재료를 각각 볶는다.
5. 쌀국수는 뜨거운 물에 삶아 물기를 뺀 후 그릇에 담고 멸치국물을 붓고 2와4의 고명을 올린다.


출처 : 최고의 암 식사 가이드
연세암병원장 노성훈.세브란스병원 영양팀. CJ프레시웨이 지음

2014/08/06 10:12 2014/08/06 10:12

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