메시 고구마구이


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재료
고구마 140g
바나나 20g
사과 20g
셀러리 10g
체다치즈 5g
모차렐라치즈 5g
마요네즈 15g
파슬리가루 약간


만들기
1. 고구마는 쪄서 반으로 갈라 속을 파내어 으깬다.
2. 바난, 사과, 샐러리, 체다치즈는 다진다.
3. 으깬 고구마, 바나나, 사과, 샐러리, 체다치즈, 마요네즈를 섞어 고구마 속에 채워 넣고 모차렐라치즈를 올린다.
4. 200도의 오븐에서 고구마를 7~8분간 굽고 파슬리가루를 뿌려낸다.


------- 조리 포인트 --------------------------------------------------------------------------------               오븐이 없는 경우 전자레인지에서 1분 정도 익혀도 된다.


출처 : 최고의 암 식사 가이드
연세암병원장 노성훈.세브란스병원 영양팀. CJ프레시웨이 지음
2014/10/07 09:48 2014/10/07 09:48

해초비빔면

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재료
쌀소면 60g
해초 30g
양배추 5g
적양배추 5g
양파 5g
적상추 5g
깻잎 약간


비빔장
초고추장 20g
참기름 1ml
통깨 1g
레몬즙 1ml


만들기
1. 해초는 찬물에 불려 물기를 뺀다.
2. 양배추, 적양배추, 양파, 적상추, 깻잎은 채썬다.
3. 쌀소면은 끓는 물에 5분간 삶아 적당히 익으면 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.
4. 그릇에 쌀소면과 해초, 채썬 채소를 돌려 담고 분량의 비빔장 재료를 섞어 곁들인다.


출처 : 최고의 암 식사 가이드
연세암병원장 노성훈.세브란스병원 영양팀. CJ프레시웨이 지음

2014/10/06 11:49 2014/10/06 11:49

나물비빔밥

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재료
밥 140g
무 20g
고사리 10g
시금치 10g
취나물 10g
참나물 10g
당근 5g
들기름,소금,통깨 약간씩


비빔고추장
고추장 10g
다진양파 10g
설탕,참기름,통깨 약간씩


만들기
1. 무, 당근은 채썰고, 고사리는 먹기 좋게 썰어서 각각 들기름을 드른 팬에서 볶아 소금으로 간한다.
2. 시금치, 취나물, 참나물을 끓는 물에 데쳐서 찬물에 헹궈 물기를 빼고 소금, 통깨를 넣어 버무린다.
3. 밥에 준비한 재료를 올린다. 분량의 비빔고추장 재료를 섞어 곁들인다.


출처 : 최고의 암 식사 가이드
연세암병원장 노성훈.세브란스병원 영양팀. CJ프레시웨이 지음

2014/09/29 09:42 2014/09/29 09:42

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