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암환자를 위한 레시피 "수술 후 회복 단계별 요리"


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새우누룽지죽


재료

누룽지 45g
새우 25g
양파 10g
실파,홍고추 약간씩
참기름,소금 약간씩



육수
무 10g
건다시마 1g
물 300ml


만들기
1. 새우는 손질해 잘게 다지고, 양파, 실파, 홍고추도 잘게 다진다.
2. 냄비에 분량의 육슈 재료를 넣고 10분간 끓인다.
3. 달군 팬에 참기름을 두르고 새우, 양파를 볶다가 육수를 1/2만 붓고 끓인다.
4. 육슈가 끓으면 누룽지를 넣고 남은 육수를 조금씩 붓는다. 누룽지가 푹 익으면 다진 실파, 홍고추를 넣고 소금으로 간한다.


출처 : 최고의 암 식사 가이드
연세암병원장 노성훈.세브란스병원 영양팀. CJ프레시웨이 지음

2014/07/28 11:19 2014/07/28 11:19

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