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  1. 2014/10/16 노인 암환자를 위한 요리 - 버섯전, 흑임자연근전
버섯전, 흑임자연근전

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재료
느타리버섯 10g
표고버섯 5g
새송이버섯 5g
양파 10g
홍피망 5g
청피망 5g
밀가루 10g
물.소금.식용유 약간씩


흑임자연근전
연근 40g
흑임자 1g
밀가루 7g
소금.식용유 약간씩


만들기
1. 느타리버섯, 표고버섯, 새송이버섯, 양파, 홍피망, 청피망은 다진다.
2. 볼에 1의 재료, 밀가루, 물, 소금을 넣고 반죽한다.
3. 연근은 강판에 갈아서 흑임자, 밀가루, 소금을 넣어 반죽한다.
4. 팬에 식용유를 두르고 2의 버섯전 반죽과 3의 흑임자연근전 반죽을 한 수저씩 떠올려 노릇노릇하게 지진다.


출처 : 최고의 암 식사 가이드
연세암병원장 노성훈.세브란스병원 영양팀. CJ프레시웨이 지음
2014/10/16 10:30 2014/10/16 10:30

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