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  1. 2014/10/15 노인 암환자를 위한 요리 - 떡갈비
떡갈비

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재료
다진 소고기 80g
다진 양파 20g
다진 파 10g
식용유 약간


고기양념
간장 10ml
올리고당 4g
설탕 2g
맛술 2ml
생강즙,참기름 약간씩


만들기
1. 볼에 다진 소고기, 다진 양파, 다진 파, 분량의 고기양념 재료를 넣고 치댄다.
2. 고기 반죽을 손으로 빚어 납작하게 만든다.
3. 팬에 식용유를 두르고 센불에서 떡갈비를 앞뒤로 익힌 후 불을 줄여 속까지 익힌다.


출처 : 최고의 암 식사 가이드
연세암병원장 노성훈.세브란스병원 영양팀. CJ프레시웨이 지음
2014/10/15 09:44 2014/10/15 09:44

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