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재료

닭가슴살 80g
밥 140g
계란 30g
양파/표고 10g
노파프리카 5g
당근/대파 5g
브로컬리 5g
방울토마토 5g



만드는 법

①닭가슴살,브로컬리,노파프리카,대파,방울토마토를 한입 크기로 잘라 허브솔트로
   양념하여 볶아 익힌다
②팬에 기름을 두르고 당근, 양파, 표고버섯을 CHOP하여 볶은 후 야채가 익으면
   밥을 넣고 소금간하여 한번 더 볶아낸다
③팬에 지단을 부쳐 ②를 넣고 오므라이스 모양을 잡는다
④접시에 ③을 놓고 ②를 꼬지에 꽂아 함께 제공한다


영양사 한마디 !
항암 치료 중 감소되는 면역력을 증가시키기 위해 단백질 섭취가 필수적입니다.
단백질이 풍부한 닭가슴살에 토마토와 파프리카, 허브솔트로 양념하여 오븐에 구울 경우 특유의 닭 냄새가 제거되고 쫄깃한 식감을 더할 수 있습니다. 편식이 심한 아이를 위해 다양한 채소를 밥과 함께 볶아 맛있게 섭취할 수 있는 이번 메뉴는 다양한 영양소 뿐 아니라 부족한 열량까지 함께 보충할 수 있는 요리입니다. 


2014/11/05 16:28 2014/11/05 16:28

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